1、虾姑半斤、大蒜若干、油若干、糖若干、盐若干、料酒若干。
2、先把虾姑洗干净，把虾姑放碗里，加一勺生粉，搅拌一下，再一个个在水龙头下清洗干净；洗干净后装盘，接着再滴几滴料酒在上面，然后直接放蒸笼上蒸。
3、在等待蒸虾姑的过程中，我们把大蒜洗干净，拍了剁碎，装盘待用。
4、拿个碗装点水，加盐，加糖，加生抽搅拌做汁待用。
5、接着把炒锅洗干净，开火，倒油，油开后把大蒜倒进去爆香一下，接着把汁倒进去，等汁开了，装碗待用。
6、大概蒸八分钟左右后关火，接着焖一分钟后，把蒸熟的虾姑拿出来，倒掉盘子上的水，就可以了。
步骤1
食材备用
步骤 2
料酒、生抽和醋的比例，是2：1：1，如果喜欢风味浓厚的，可以多加一些醋；
酱汁里放入糖和盐，比例是1：1，也可以加点蚝油；
在酱汁里，加入姜片、拍碎的大蒜、小米椒，也可以加一些柑橘橙皮柠檬，亲测风味会更好
步骤 3
放在容器里搅拌均匀后，盖上盖子，放在冰箱冷藏，过俩小时拿出来翻一下，确保虾能均匀入味，放4个小时以上就可以吃啦~