能吃，糖人可以适量食用大马哈鱼，但需要注意食用量、时间和烹饪方式等因素，
大马哈鱼有很高的经济价值和营养价值，它的很重而且体型长，很肥大，在东北到了秋天的时候就来到了黑龙江流域，这个时候的大马哈鱼是非常好的，肉嫩鲜美，非常适合吃
大马哈鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病。
所含脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。
在鱼肝油中该物质的含量更高。
马哈鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。
鱼肝油中还富含维生素D等，能促进机体对钙的吸收利用，有助于生长发育。
适用人群是老少皆宜。
特别是对心血管疾病患者和脑力劳动者、应试学生更加有益。
适用量 每次60到80克。
生食每次30克左右。
不柴的。
大马哈鱼肉质细嫩、鲜美，营养极为丰富，鱼肉中含有丰富的不饱和脂肪酸和多种微量元素，对心血管系统和神经系统都有很好的保护作用。
大马哈鱼肉质的好坏与其生长环境、养殖方式、加工方式等因素有关。一般来说，野生大马哈鱼的肉质比养殖的更好，而冷藏加工的大马哈鱼肉质则比鲜鱼肉质更为细腻。在选购大马哈鱼时，建议选择正规渠道购买，并注意观察鱼肉的色泽、气味等，以保证食材的品质和安全。