千层面是一道非常经典的意大利面食，口感丰富，制作过程稍微有些复杂。以下是千层面的制作方法：
所需材料：
意大利面 250克
牛肉末 200克
洋葱 1个
大蒜 适量
番茄酱 适量
番茄 2个
鸡蛋 2个
奶酪 适量
盐 适量
黑胡椒粉 适量
食用油 适量
制作步骤：
将意大利面煮熟，捞出备用。
在锅中加入适量的食用油，烧热后加入洋葱和大蒜煸炒出香味。
加入牛肉末，翻炒至变色。
加入番茄酱和切碎的番茄，继续翻炒至汁水收干。
打入鸡蛋，加入适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。
在烤盘中铺一层意大利面，倒入一部分牛肉酱，再铺上一层意大利面，重复以上步骤，直到烤盘铺满。
最后在面层上撒上适量的奶酪。
将烤盘放入预热至180℃的烤箱中，烤15-20分钟即可。
千层心奶泡的厚度一般在5分满至6分满之间。如果奶泡太厚，拉出来的线条会太粗，影响美观；而奶泡太薄则容易走形，风险较大。因此，在制作千层心时，控制好奶泡的厚度非常重要。以上数据仅供参考，具体厚度可能会根据不同的制作方法和个人口感而有所不同。
做法如下：
用料：牛奶250毫升、淡奶油250毫升、低筋面粉80克、鸡蛋两个、糖霜25克、细砂糖25克、黄油10克、草莓适量、芒果适量。
1、准备好原材料。
2、鸡蛋打散搅拌均匀，加入糖霜、牛奶，拌匀。
3、低筋面粉过筛加入，再加入融化的黄油，这一步最好是筛好低筋面粉后加入鸡蛋液拌匀，再加入糖霜、黄油，再分次加入牛奶，这样比较容易拌均匀，好在后面要过筛，所以这一步没完全按照优先顺序做。
4、将面糊过筛。
5、不粘锅里用黄油稍微抹一下，然后倒入适量面糊均匀摊开，小火煎熟，不需要翻面，熟了倒出来放凉。尽量煎得薄一些，分多次将全部面糊煎好。
6、用一个圆形的模具将饼皮刻成圆形，我是用煮蛋器的盖子直接一扣就切好了，没有合适模具的也可以用一个大碗扣上，然后用刀划去多余部分，最好用一个圆形的慕斯蛋糕模具，刻成和蛋糕模具一样大小，后面做夹心的时候放到蛋糕模具中做就非常好操作，做起来又平整又美观。
7、奶油里加入细砂糖，打发，打发奶油的时候看到有纹路产生时一定要低速慢打，因为稍微打发过度就成了酸奶状。
8、一层饼皮加上奶油和水果，依次往上码放。
9、完成，做好后放入冰箱冷藏两个小时定型，冷藏后口感更好。