碰牌是麻将打法中的一个重要手段。其作用有以下几点：
加快听牌进程：当碰牌能够推进手牌时，可以选择碰牌。因为摸牌是一种随机事件，有可能摸到毫无作用的废张，而碰牌可以增加组合的方式，更快地达到听牌的状态。
阻挠他人摸牌：通过碰牌，改变摸调顺序，扰乱其他玩家做大牌的作战部署，为连庄家或牌旺家设置障碍。
增添杠坯子：碰牌后，手中会增加一个明杠坯子，为胡牌创造更多的机会。
需要注意的是，碰牌也有不利于手中其他牌组合、不利于做大牌以及容易暴露牌情等不好的一面，需要根据实际情况进行选择。
主要区别在于麻将的牌数不同，碰牌指的是三张牌进行相碰撞的现象，而杠牌通常是四张牌产生明杠和暗杠，所以牌数不同，分别是三张和四张的区别
碰牌是指在打麻将时，当手中有两张相同的牌，又有人出一张相同的牌时，就可以选择碰牌，在这种情况下，碰牌的牌不能再次使用。因为在麻将中，规定碰牌必须有三张相同的牌，而碰牌是将手中两张相同的牌和牌桌上已经出现的一张相同的牌组合起来形成一个碰，所以碰牌后手中还剩一张相同的牌，该牌不能再用于任何牌型的组合，只能单独当做一张牌使用。