用料
芥菜 2斤，水 半锅
步骤 1
把芥菜晒半天，然后烧半锅开水
步骤 2
水开放芥菜烫至变色，马上夹起来。
步骤 3
放到无水无油的玻璃罐里。
步骤 4
烫芥菜的水放到75度就倒入玻璃罐里拿个干净的碗压在上面。
步骤 5
第二天芥菜变黄色了就可以拿出来炒来吃。
“辣”字的部首是“辛”，其读音为[xīn]。
“辛”是一个常见的部首，许多与味道、辛苦等相关的字都包含这个部首。
在“辣”字中，“辛”表示与辛辣味道有关。
“辣”的常见释义包括：
1.像姜、蒜等的味道。
2.一种尖锐而强烈的感觉。
例如：
1.这道菜太辣了。
2.他的话很辣，让人难以接受。