贵州瓮安县
贵州瓮安县特产--豆油皮。
豆油皮不仅是一大 美味,更是当地农民的“致富宝”。瓮安生产的豆油皮每年可 达百吨,质量好,远销省内外,仅县城北郊齐星村百多户人 家就专门生产加工豆腐系列产品,成了远近闻名的“豆腐村”。
豆腐油条汤是一道非常受欢迎的家常汤品，其制作方法也相对简单。首先准备好豆腐和油条，将豆腐切成块状，焯水烫熟备用。
将油条切成小段，用热水泡软备用。
锅中加入清水，放入姜片、葱段和适量的盐，煮开后放入焯好水的豆腐和泡软的油条。
最后加入适量的香油和胡椒粉即可出锅。这道汤品口感清爽，汤汁清澈，营养丰富，适合全家人享用。
升糖。豆腐本身升糖并不是很快，也不会很高，但豆腐泡则不同，因为豆腐泡在炸制的过程中吸收了大量的食用油，所以升糖就比较高。