枫树主要生长于温带和寒带地区，尤其是北美洲和东亚地区是枫树的主要分布区域，这些地区的气候和土壤条件都非常适宜枫树的生长。

从生产上来说，加拿大和美国是世界上主要的枫树产区。加拿大以其优质的枫树糖获得了全世界的认可，被誉为“枫树糖之都”，其中的“魁北克枫糖”更是享有很高的声誉。美国的枫树糖产量也非常丰富，主要集中在东部和中部地区，其中佛蒙特州和缅因州被认为是美国最好的枫糖产地之一。

此外，在中国，东北、山东、山西等地区也有枫树的栽培和生产，但是由于气候和地理条件存在差异，中国产的枫糖的口感和品质和北美洲的枫糖有所不同。