千层莲花馍馍是中国传统面食之一,其寓意深厚。莲花象征着纯洁、高雅和吉祥,而千层则代表着层层叠叠、连绵不断的美好意愿。
因此,千层莲花馍馍常被用作庆祝丰收、团聚、节日等场合的食品,寓意着生活美满、家庭和睦、幸福长久。同时,它也是中国传统文化中重要的一部分,承载着丰富的文化内涵。
1.茯苓用搅拌机打碎,与面粉、泡打粉和白糖搅拌均匀。
2.将混合好的面粉,过筛。
3.酵母粉到入温水中,搅拌均匀,静置5分钟。
4.将酵母水倒入混合好的面粉中,搅拌均匀。
5.倒入容器中,盖上保鲜膜,发酵1个小时(冬天温度低,锅内放热水,盖上锅盖,加速发酵)。
6.发酵完成后(未发酵前的两倍),点缀些葡萄干,大火蒸10分钟。
7.切成合适大小。